■横浜中華街 景徳鎮からのごあいさつ
◆総支配人 陳 聖芳（チンセイホウ）
中国福建省出身景徳鎮のＨＰをご覧頂きまして、誠にありがとうございます。
景徳鎮は、中華街の中でも数少ない本場の四川料理をご提供させて頂くお店です。
四川料理は辛いことで特に有名ですが、本場の味は、単に辛いだけではなく、後味がすっきりとしたものが多いのです。
これら本場の味を、私共の心をこめたおもてなしとともに存分にお楽しみ頂けるよう努力しております。
皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
◆総料理長 富沢 共根（トミザワ トモネ）
四川料理には、麻（マー：中国山椒）、辣（ラー：四川唐辛子）に代表される、強みの香辛料が多く使われております。 これらは単に辛いだけではなく、中国の長きに渡る歴史が育んできた、いわば「中国の歴史を表す料理」でもあります。それら本場の味をお客様にお楽しみいただくために、素材選びから、味付けには特にこだわっております。中国の歴史が育んだ本場の味を存分にご堪能下さい。
◆景徳鎮の料理人より
景徳鎮では、本場の四川料理はもとより、一般中華に精通した料理人、飲茶・点心に精通した料理人など、それぞれの分野で熟練された料理人が皆さまのお料理をお作りしております。
四川料理以外でも、本場の味をご存分にお楽しみいただけますので、強みの香辛料（四川唐辛子、中国山椒）が多く使われる四川料理のお食事の前に、是非、一般中華や飲茶・点心をお楽しみください。
◆ホールスタッフより
ここ景徳鎮は、横浜中華街で数少ない本場の四川料理のお店です。日頃食べなれていない、相当辛味の強いお料理もございます。
私共スタッフに声をかけていただければ、辛味の調整が可能ですので、料理や味付けについてのご質問、ご要望やご不明な点などは、お気軽にお声をかけて下さい。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
